コトコトと・・・。
2008年 01月 16日
今日も寒かったですね・・・。
今日はお出かけして来たので夕飯はちょっと
簡単メニューがいいなぁ~なんて。。。
LE CREUSETのお鍋で夕方からコトコトと
ボロネーゼを煮てみました。
ボロネーゼなんてちょっとイタ飯っぽく言っちゃう(笑)
なんてことはないミートソースなんですけどね。
ミートソースは必ず自分で作ります。ちょっとこだわりがあるんです。
赤ワインも少量入れて、コクを出すのにパルミジャーノも削って一緒に煮込みます。
今日は肝心、要のパルミジャーノさんが切れてましてとろけるチーズで代用・・・。いつもの味になりますように☆
祖父が生きている頃は夕飯は絶対にご飯だった我が家・・・。ここ数年はこうしてパスタなんかもしちゃいます。
今夜はこれにサラダとガーリックの効いたイタリアンソーセージを切っておしまい。
ひとつ失敗したコト・・・。今夜はみんな帰宅時間がバラバラ・・・。楽するはずが私はその度にパスタを茹でなくちゃならんかった~。(笑)
余談ですがLE CRUSETの鍋、もう一つ欲しいなぁ~。色は白かダークグリーンがいいなぁ~。お友達が持ってるパンプキンのもかわいいな♪
by jsfactory7
| 2008-01-16 19:04
| 料理