毎日の小さな出来事を紹介


by jsfactory7
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暑い日の一杯・・・。

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今日は暑かったですね~。
暑くなってくると揚げ物とかするの嫌になる私です・・・(笑)
火を使わずにしかも簡単にできるトマトの冷製スープ。
こちら北斗さんのレシピです。
暑い日簡単に出来る冷たいスープとてもいいですよ~。
おススメです♪



*材用*
トマト小さめ         2個
タマネギ           1/4個
水               200cc
コンソメ            大匙3
塩コショウ           適量
粉チーズ            少々
バジルの葉を刻んだもの  少々

*作り方*
➀ トマトはヘタをとって保存袋に入れて冷凍しておき水につけて皮を剥く。
  凍らせたトマトを水につけると急な温度変化で皮がはじけてツルンと剥けます。

② 皮を剥いたらミキサーに入れタマネギ・水・コンソメ・塩コショウとともに食べる直前に
  撹拌する。
  食べる直前に撹拌することで凍ったトマトのおかげで冷やさなくても冷たいスープが
  出来ます。

③ 撹拌したら器に≪盛り付け粉チーズとバジルをトッピングすれば完成!

レシピに忠実なものはさっぱりと頂けます。
バジルはフレッシュでなくても乾燥したものでも代用可ですよ。
私はレシピに忠治なものを食したあと生クリームを入れてまたミキサーで撹拌しました。
すると美味しい冷製トマトのポタージュになりましたよ~これもおススメです(^~^)
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by jsfactory7 | 2015-06-24 22:01 | 料理